주연 day day

오늘 마트를 갔더니 딸기가 한박스에 무려 2,000₩ 물론 알도 작고 살짝 무른 애들이 섞여있지만 완전 가성비 아닙니까! 한박스 가져와서 집에서 잼을 만들었어요! 재료 딸기 1kg, 오렌지2개, 민트 반줌, 설탕 딸기 무게만큼(취향에 따라 가감) 냄비에 씻은 딸기, 오렌지 제스트, 그리고 오렌지 주스를 넣어주세요 오렌지주스는 오랜지2개 속살을 믹서에 갈아서 넣어주시면 됩니다! 전 처음부터 넣었지만 사실 제스트는 마무리 단계에서 넣어주는게 좀더 향이 살아날 듯해요 부엌 창문으로 쳐다보고 가는 길고양스 애기때부터 부엌 뒤 담벼락으로 지나다니던 아인데 너무 긔엽지않나요❤️ 중불에서 눌러붙지않도록 저어가며 졸여주세요 중간에 거품이 올라오면 조금 걷어주시구요 주걱으로 바닥을 그으면 길이 순간 보이다 사라지는 농도..

마라탕 너무 좋아하지만 시내에있는 식당에 갈수 없으니 직접 만들어 먹었습니다 육수 물 납작냄비 1/2 , 파 1대, 양파 1/2, 마늘3-4개, 홍고추1개, 무4조각, 마라탕소스, 고기육수베이스(조미료아무거나) 넣어 먹을 것 버섯, 양배추, 배추, 구운두부, 소고기, 면류 등 집에있는거 아무거나 1. 먼저 육수를 끓입니다 물에 채소들을 넣고 팔팔 우러나올때 까지 끓여주세요 무가 투명해질 때 까지입니다 저 무가 육수용이기도 한데 먹으면 또 꿀맛 2. 무가 익으면 이제 간을 해줍시다 집에있는 아무 육류계열 육수베이스를 사용해주세요 전 베트남에서 사온 돼지고기 육수가루를 썼어요 요즘 여러 회사에서 간단한 육수제품 많이나와서 아무거나 쓰시면 될 듯 합니다 3. 여기에 포인트 마라소스를 넣어줍니다 전..

대만 어학연수 기간동안 편의점에서 자주 사먹던 차예딴(茶葉蛋） 이름처럼 차에 끓인 계란이에요 차, 간장, 향신료에 끓인 계란 길거리에서 나던 특유의 팔각 냄새 갑자기 먹고싶어져서 레시피 찾아서 만들기 도전 기존 레시피를 약간 수정했어요 재료 계란10알, 물 계란 간당강당 잠길만큼, 간장1컵, 설탕 2Tbsp, 물엿 2Tbsp, 계피1/2tsp, 팔각 1~2개, 홍고추1개, 홍차 티백 2개 ( 전 팔각 대신 집에있던 오향 향신료 팩 1/2 넣었어요) 1. 계란 삶기 찬물에 넣고 불올려서 끓었을때부터 10분 2. 계란을 숟가락으로 탁탁 쳐서 금 만들기. 금이 많이 가야 무늬가 잘 나와요 3. 냄비에 계란 넣고 위의 재료 싹 다 넣고 끓이기. 끓기 시작하면 중불로 줄여 1hr끓이기 4. 불끄고 담긴채로 쭉 두..